Harina de Algarroba en Polvo (Ceratonia siliqua)
La Algarroba en polvo es el resultado de la molienda fina de las vainas secas del algarrobo (Ceratonia siliqua), un árbol emblemático de la cuenca mediterránea.
Destaca por su sabor naturalmente dulce con matices tostados que recuerdan al cacao, pero sin contener teobromina ni cafeína.
Su perfil nutricional la convierte en un superalimento idóneo para enriquecer la dieta habitual: es baja en grasas, tiene un bajo índice glucémico (IG15) y aporta una cantidad considerable de fibra soluble, carbohidratos de asimilación lenta, aminoácidos y minerales esenciales.
Características Principales
- Alternativa natural al cacao: Sabor dulce y tostado sin teobromina ni sustancias estimulantes.
- Alto contenido en fibra y minerales: Fuente natural de fibra dietética, calcio, potasio e hierro.
- Bajo índice glucémico: Proporciona energía de liberación progresiva sin picos de glucosa.
- Uso versátil en cocina: Ideal para disolver en bebidas vegetales, batidos, gachas de avena o para la elaboración de bizcochos y repostería.
Ficha Técnica y Modo de Empleo
- Ingredientes: 100% Vainas de Algarroba (Ceratonia siliqua) en polvo.
- Modo de empleo: Añadir 1 o 2 cucharadas (5-10 g) a bebidas vegetales calientes o frías, yogures, smoothies, o utilizar como sustituto parcial de la harina o el cacao en recetas de repostería.
- Presentación: Bolsa de 200 g con cierre zip.
Información Clave sobre la Algarroba (Ceratonia siliqua)
Las vainas de algarrobo son ricas en pinitol y mucílagos que apoyan la salud digestiva y ayudan a mantener la saciedad.
Al ser un alimento naturalmente dulce, permite reducir o eliminar el uso de azúcares añadidos en la preparación de postres.
Advertencias: Los complementos y alimentos naturales no deben sustituir una dieta variada y equilibrada. Conservar el envase bien cerrado en un lugar fresco, seco y protegido de la luz.
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